自制蝦肉菠菜丸子湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦清洗乾淨備用。

2.完中放入蔥、薑片，用開水沖泡後晾涼，蝦去掉頭和外殼，挑去蝦線後用鹽、白胡椒粉、晾涼後的蔥姜水拌均。醃製10分鐘。

3.機器裝好，將醃製好的蝦仁控去水分放入杯子中，加上澱粉，蓋上蓋子。插上電源，調到醬料檔。

4.按下開關鍵，打成泥狀。

5.打好的蝦泥很細膩吧。

6.打的蝦泥不能倒出，這時配備的長柄勺就派上用場了，用其將蝦泥刮到碗裡。

7.菠菜洗淨，切成段，蝦泥做成丸子。其實不做湯的話，用做好的蝦丸，涮火鍋也是不錯的。

8.砂鍋中注入清水，水開後放入薑片、蝦丸。

9.蝦丸變成粉色漂浮起來後放入菠菜。撒上鹽、滴少許香油調味後即可關火。

烹飪技巧

如果蝦仁少，絞打時，可以關掉開關，用長柄勺往中間部位聚攏一下。打蝦肉時還可以試下放個蛋清。