偶然一次吃到了荔枝雞肉丸子,就被他新奇好看又好吃的樣子折服了,好吃的雞肉餡搭配清新的荔枝果肉,既好吃有不膩,將雞肉裹進荔枝肉裡邊,用火蒸過之後晶瑩剔透,看起來令人胃口大開。不同於常規的做法往往能帶來新奇的體驗,喜歡創新的小夥伴們可以試一試。
主料
雞胸脯肉 :30輔料
胡椒粉 :適量具體步驟
1. 準備所需材料。
2.將雞胸脯肉和生薑片一起剁成泥(也可以用食物攪拌機處理成泥);
3.將剁好的雞肉泥放入碗中, 加入鹽, 胡椒粉, 料酒, 蠔油、玉米澱粉調味,順著一個方向攪拌均勻;
4.將荔枝剝殼,用水果小叉子將荔枝肉和荔枝仁相連的部分剝離開,挑出荔枝仁,依次剝離所有;
5. 將調好味的雞肉餡塞入荔枝中, 同樣處理好其它的荔枝球;
6.鍋中注入水,待水燒開, 放入荔枝球蒸八分鐘就可以出鍋食用啦!
1、雞肉泥裡的調料可以根據個人口味隨意跟換。