主料
糯米 ：260輔料
香油 ：適量具體步驟
1.豬肉最好自己剁末，外面買的太不放心了。豬肉末最好是八分瘦二分肥的。
2.冬筍切丁
3.糯米最好泡一天，我是早上泡，到晚上做，這樣正好
4.肉末裡面放入老薑末，蒜泥，香蔥，雞蛋，冬筍，調料放入鹽，白糖，白酒，胡椒粉，香油，生抽。拌勻
5.肉末順著一個方向攪拌上勁，最好浸泡糯米的時候，也把肉末拌好，盤子包上保鮮膜放冰箱裡，讓肉末入味。晚飯吃正好
6.我做的大概在30克左右的肉丸
7.肉丸在糯米里滾一圈，均勻的裹上糯米
8.土豆削皮切片，放水裡，用的時候在拿
9.做好的丸子放在土豆片上面，這樣不會跟蒸架粘連，下面的土豆還好吃
10.冷水上鍋，等水開了，蒸20分鐘左右，就可以咯，上面放點胡蘿蔔和香蔥點綴一下就可以了。
我這次一共做了23個，人少的話，可以減量
千里飄香谷
