好吃的香米珍珠丸子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃長長的香米的朋友們，我在這裡告訴大家一款好吃的香米珍珠丸子。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！香米比糯米要簡單得多，至少不需要提前浸泡太久。把調製好的肉餡裹一圈香米，蒸制而成！香米的香氣帶有著肉香的鮮香，不僅好看，吃起來也是美味極了！

主料

瘦肉 ：200
香米 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

大蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：1塊
香油 ：適量
澱粉 ：適量
黑胡椒粉 ：少許
香蔥 ：2棵

具體步驟

1.準備好原材料

2.蔥薑蒜切碎

3.香米用水泡半小時後控去多餘水分

4.豬肉剁成末

5.肉末裡打入雞蛋、蔥薑蒜末、加入適量生抽、香油、澱粉、少許黑胡椒粉、鹽，朝一個方向攪拌，充分拌勻

6.將拌好的肉末搓成肉丸

7.均勻沾上香米

8.放入蒸屜中，我沒用紗布，所以每個丸子下面墊了一片胡蘿蔔片，吃珍珠丸子同時順便吃點胡蘿蔔，讓營養更加全面

9.水燒開後放入蒸屜蒸熟即可

10.做好的香米珍珠丸子

烹飪技巧

一、豬肉要選用稍微帶一點肥肉的更好吃；二、拌肉末的時候朝一個方向攪拌上勁，香油和澱粉的量要適中，保證肉丸的口感嫩滑；三、要趁熱吃才好吃喲。