吃起來又Q又糯的珍珠丸子！如何做簡單又美味|無澱粉

主料

輔料

具體步驟

1. 肉切成小塊.

2. 裝進絞肉機..

3. 絞成肉末倒入碗內！

4. 加一勺料酒和薑末在碗內攪打.這個是比較費腕力的，因為要保證吃起來Q彈那麼攪打的時間就要長點，攪打到肉和料酒完全融合，打在肉末上有彈力就可以了！

5. 然後手捏成想要的大小！

6. 再裹上侵泡過的糯米！

7. 裝盤....上鍋蒸20分鐘（因為我這糯米事先侵泡過四個小時）

8. 出鍋列...又Q又好吃又好看的珍珠丸子！

烹飪技巧

肉何以打成肉糜或者是用刀剁碎！