主料
豬肉餡兒 ：200輔料
糖 ：適量具體步驟
1.準備材料，包子剩下的豬肉餡兒，小半顆娃娃菜，一點雞蛋液，玉米澱粉。
2.因為做肉丸子比做包子餡兒要結實一點。所以在肉餡兒裡面還要加上些澱粉。我又加了點雞蛋液。
3.把它們攪勻起筋。
4.盤子底塗油，用手把肉餡兒捏成一個圓形的丸子。丸子大小看個人喜好。
5.就這樣捏好放盤子裡
6.上蒸鍋，大火蒸15分鐘。
7.然後，把娃娃菜洗乾淨，瀝乾水分，切絲。
8.鍋裡倒油，入娃娃菜炒癟。
9.加入少許的枸杞
10.加入鹽、糖、耗油，翻炒開。
11.倒入1飯碗的水。
12.下已經蒸熟的丸子，用鏟子撥勻。
13.蓋上鍋蓋，燜煮。
14.調一小碗稀一些的澱粉水。
15.鍋裡差不多收汁的時候，加入澱粉水。攪拌開。
16.加入味精和麻油。
17.起鍋裝盤。一盤又漂亮又好吃的珍珠丸子就完成了
就是用豬肉餡兒做丸子，先蒸後煮。
千里飄香谷
