DIY紫米珍珠丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫米浸泡四個小時以上，從水裡面撈出來淋幹水分，這樣容易粘在餡料上。

2. 拿一團餡用左手虎口擠出丸子，右手拿著在紫米里打個滾，粘上紫米粒。

3. 鍋內放水，水開後，將紫米丸子依次擺在籠屜上面蒸，大火上汽後轉中火蒸30分鐘即可。

烹飪技巧

紫米屬健康營養食物，具有補腎，健胃等等的效果。