簡單版幹鍋菜花如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菜花 ：300
五花肉 ：150

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
花椒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.菜花揪成小朵，

2.洗淨後，入鍋中氽至八成熟，

3.撈出控去水份備用，

4.蔥薑蒜切成小節，

5.五花肉切成片，

6.鍋裡放少量的油， 倒入肉片，小火煎，

7.煎到五花肉變焦黃後，把蔥薑蒜花椒幹辣椒倒進去炒香

8.加入一小勺白糖，

9.再把菜花倒進去炒，

10.加適量的生抽，

11.加適量的鹽，

12.再加白胡椒粉調味，

13.翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

煎五花肉時如果出油多，就把油潷出去一些，以免菜裡油大。