主料
糯米 ：（一飯碗）輔料
具體步驟
1. 準備工作：將糯米用水泡兩個小時，目的是為了讓糯米充分的吸水，上籠蒸的時候不至於那麼幹。
2. 將瘦肉剁成肉餡，將生薑和香蔥洗淨、切成末，備用。
3. 和餡。將剁好的肉餡、薑末、蔥末放入一隻大碗中。並將雞蛋嗑入碗中，加入少許芝麻油、生抽（或醬油）、少許白胡椒粉、依個人口味調入雞精和食鹽。
4. 然後，順一個方向和餡，至攪拌均勻。
5. 做丸子。（因為這個過程要兩隻手，所以只拍下做好的丸子圖）將和好的肉餡捏成大小適中丸子，然後將泡好的糯米鋪在一個盤子上，將捏好的肉丸在糯米上滾一圈，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面。將做好的丸子放入另一個盤子中，擺整齊，準備上籠蒸。
6. 蒸丸子，大火蒸20-25分鐘丸子就熟了。
7. 蒸好後，在盤子中灑點蔥末、淋上芝麻油，一盤香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶瑩透亮，嚼起來很有口感~~趕快試試吧~~~
千里飄香谷
