鹹香的油酥蔥油餅如何做簡單又美味

油酥蔥油餅是一種簡單又美味的食物，可以當做早餐食用哦。為了使得口感更加的柔軟，可以在揉搓低筋麵粉的時候，加入一些蛋液哦，這樣吃起來真是棒極了。出鍋時，能聞見一陣陣的蔥香氣，煎炸的時候將蔥花也炸一下，這樣的話吃起來更美味哦。

主料

輔料

具體步驟

把中筋麵粉1放進盆裡，加一點點油和鹽，加水和成一個柔軟的麵糰。粘手不怕，加點麵粉在案板上，把麵糰放上去揉一揉，直到不粘手即可。

把麵糰放在一旁餳十分鐘

起鍋，燒熱油，小蔥切細

把中筋麵粉加入小蔥裡，等油燒熱後潑在蔥上，使其成為一團油酥。油酥我就不用囉嗦了吧，就做蘇式月餅豆沙酥餅那樣噠。

把餳好的麵糰取出，分成幾個小團，擀成片

按照蘇式月餅的做法把小蔥油酥放在麵糰上，包起，擀長，再捲起，按扁

把做好的餅坯放在一邊，再餳十分鐘

把餅坯擀大擀薄，下鍋煎

出爐

完成