主料
麵粉 ：100輔料
油 ：26ml具體步驟
1.準備好以上所述主料以及輔料。我這裡主料是做水油皮，輔料為油酥麵糰
2.香蔥切成儘量細的碎末
3.主料所述麵粉過篩
4.將水油皮的所有材料（麵粉100克，植物油15克，細砂糖20克，乾酵母1/2小勺(2.5ML)，水45克）混合在一起攪拌
5.用力的揉幾分鐘，直到揉成光滑的麵糰。將麵糰蓋上保鮮膜或溼布，放在溫暖的地方進行發酵
6.將油酥麵糰混合在一起（玉米澱粉、玉米油、蔥末、鹽混合在一起。）
7.水油皮擀成薄片
8.將油酥料放在水油皮上弄均勻
9.包好後，收口朝下放在案板上，用保鮮膜蓋上，再鬆弛15分鐘。將麵糰用擀麵杖 擀開成長方形
10.將擀開的麵糰兩端朝中間折過來
11.再對摺
12.四摺好的麵糰旋轉90°
13.再擀開成長方形
14.將擀開的麵糰兩端朝中間折過來
15.再對摺
16.經過兩次四折的麵糰，擀開成厚度約0.2CM的長方形（將不規則的邊角切掉，成為規則的長方形）
17.根據自己喜歡整理稱任意形狀放在烤盤上
18.每塊餅乾之間留出一些空隙，用叉子在面片上扎一些小孔並在餅乾上刷一些水。放在溫暖的地方發酵25分鐘左右，直到餅乾厚度變成原來的1.5倍-2倍。
19.放入預熱好180℃的烤箱中層，烤13分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。（最好根據自己的烤箱而定）
步驟18尤為重要，我之前省略過此步驟不管是顏色還是口感都極為不佳！
千里飄香谷
