芝麻香酥蔥油餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 切蔥花

2. 蔥花蔥白分開放

3. 揉麵，邊加水邊揉，不要太軟，揉成如圖表面光滑狀態，蓋上溫熱的紗布醒面

4. 將醒好的面擀成薄薄的一大張

5. 將食用油的三分之二熱好澆在蔥白跟芝麻的混合物中

6. 加鹽加五香粉，等到蔥油大概降溫了再放入蔥花（就是一開始分開的蔥葉子部分）

7. 將蔥油均勻的塗在麵餅上

8. 塗了蔥油的麵餅疊合，並切成一條一條，在沒有塗蔥油的部分塗上一點食用油，捲成如圖

9. 將卷狀蔥油餅擀成餅狀（薄一點）用平底鍋煎，鍋內放點食用油，大火熱油，小火煎餅，然後出鍋，叮叮～美味的芝麻香酥蔥油餅成了