上回跟大家介紹過的是蔥油曲奇。這次要跟大家分享的不是曲奇了，那會是什麼呢？？那就是——香脆蔥油酥餅乾，非常酥脆，超級香的，你可以根據自己的喜好增加或者減少食材主料或者是輔料，控制住火候，你就能吃上香香脆脆的香脆蔥油酥餅乾了啦。
主料
麵粉 ：適量輔料
小麥澱粉 ：適量具體步驟
把所有油皮材料：麵粉100克，色拉油10克，麥芽糖20克，乾酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成麵糰，放置發酵；
把油酥材料：小麥澱粉50克，豬油25克，鹽2克，蔥10克，混合揉成團，放置待用；
油皮材料發酵變大差不二倍即可；
油皮包好油酥；
用保鮮膜包好，放置十五分鐘；
去掉保鮮膜，擀成長方形；
擀好的面，折成四摺疊；
再用保鮮膜包好放置十分鐘；
再次四摺疊方法，重複二次即可；
放入烤盤；放置沾盤，用鋁箔紙墊底；（每個烤箱和烤盤不同，根據自家的而定，因為我家的烤盤用久了，且會沾的，所以用鋁箔紙）
出爐，
千里飄香谷
