可口的香酥蔥油餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

往往童年的美好滋味是最讓人難忘我，我至今記得小時候那吃在嘴裡香噴噴的香酥蔥油餅乾，那是小時候最愛的味道，每次都是眼巴巴的站在攤販前看著那一張張的香酥蔥油餅乾被製作，被買走，然後饞的不行了就去找爸媽去撒嬌，希望能買到心愛的香酥蔥油餅乾。愛吃香酥蔥油餅乾的習慣一直延續到現在，也經常會做給孩子吃。

主料

低筋麵粉 ：250
玉米油 ：55
雞蛋液 ：40
牛奶 ：35
白砂糖 ：90
香蔥葉 ：30

輔料

小蘇打粉 ：2
鹽 ：2

具體步驟

1.先將香蔥的葉子洗淨，晾乾水份，切成粒

2.用廚房紙吸乾水，稍微壓一下就可以了

3.把玉米油，白糖，雞蛋，鹽放進大碗裡攪拌均勻

4.把麵粉，小蘇打粉加入已經攪拌均勻的液體裡（關於是否過篩，個人覺得可過可不過）

5.加入事先已經切碎晾乾水份的蔥粒

6.把所有的原料一起混合好，和成麵糰（如果太乾了建議加雞蛋液）

7.取一小塊麵糰，17克左右（月餅花片100克），用手把麵糰揉圓

8.把麵糰放到劃片上慢慢壓扁，我用的100克月餅的花片，直徑大概是7cm，厚度在0.3cm，不建議做太厚，雖然好脫模，但是烤的時間相對來說比較久，太薄了也不容易脫模.

9.開始的時候可能做的不是太圓，多試幾次吧,按照烤盤大小算一下一盤能放多少個，全部做好以後就可以進烤箱了

10.把烤盤放入烤箱，實測溫度130度，上下火都是這個溫度，時間20分鐘，如果沒有測溫度的儀器，建議根據平時自己跟烤箱的磨合度來設定溫度和時間，香噴噴的香蔥餅乾出爐後，放涼到手有餘溫的時候可以裝袋了