自制蔥香油酥燒餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：350

輔料

豬油 ：適量
鹽 ：適量
芝麻 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
雞蛋 ：3個
食用油 ：適量

具體步驟

1.麵粉加雞蛋，鹽，豬油，胡椒粉（我的比例是一碗半面粉，兩個雙黃蛋，）。

2.揉成麵糰，蓋保鮮膜放一會。

3.蔥花和芝麻放好。

4.取出麵糰再揉一下。

5.麵糰分成小份。

6.取一份擀薄。

7.刷一層油，撒上蔥花。

8.捲起來。

9.略擰一下，團成團。

10.用手按成餅。

11.兩面粘點芝麻。

12.平底鍋刷底油，下鍋，小火煎至兩面金黃。

烹飪技巧

面一定要揉的光滑餅才會酥，我偷懶了，結果外皮不怎麼酥。