奶牛草莓餡蛋糕卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材

2. 蛋黃攪拌，加20克糖攪拌，再加油攪拌，再加牛奶攪拌，篩過的麵粉加入。攪拌均勻。

3. 蛋白打發，五十克白糖分三次加入。打發後取三分之一放入蛋黃裡，十字花攪拌均勻，切忌不要打圈攪拌，把蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡，繼續攪拌均勻。取出一小部分加入可可粉攪拌，烤箱預熱後，180度，三分鐘，麵糊不粘手即可，不要烤硬。

4. 將原色的蛋糕糊倒入烤盤刮平，這底下是烤的可可糊，還剩了一些就撒在上面了，放入烤箱180度，十六分鐘，表面微變色，蛋糕有彈性不粘手，有沙沙聲，就好了

5. 取出後揭下錫紙，把他反過來鋪平，蛋糕放上面，抹草莓醬，捲起，都說用擀麵杖，我不會，就用手卷的

6. 卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏20分鐘，定型

7. 用刀切開。

8. 效果還可以，吃起來鬆軟，蛋奶味十足。

烹飪技巧

因為忙於做，照片照的就少了些。