抹茶草莓奶油蛋糕卷是草莓和麵粉做成的美食，草莓的營養比較好，是屬於水果的一款，這款美食的特別之處就是加入了水果到蛋糕裡，所以吃起來不錯，口感營養都是比較豐富，所以愛吃的人非常的多的一款美食喲，趕緊嘗試一下，對身體比較好的美食
主料
麵粉 ：適量輔料
草莓 ：適量具體步驟
分離蛋清和蛋黃，蛋黃裡倒入玉米油攪拌均勻後加入牛奶攪拌均勻。
篩入低粉和抹茶粉，用蛋抽劃8字型攪拌至麵糊細膩光滑無顆粒。
蛋白先用電動打蛋器打至粗泡後加入三分之一的糖，繼續打發至蛋白稍細膩後再加入一半的糖，稍打片刻後再倒入最後剩餘的糖。
最後蛋白的狀態如圖，提起打蛋頭會出現小尖角即可。
把打好的蛋白分三分之一加入蛋黃糊中，用蛋抽攪拌均勻，這個時候不用擔心消泡問題。
之後分兩次把剩餘的蛋白和蛋黃糊用刮刀翻拌均勻。
烤箱預熱後175度35分鐘，烤好後將模具震一下釋放熱氣後立刻倒扣放涼再脫膜。想要完美脫模的話可以倒扣一晚上~
千里飄香谷
