主料
低粉 ：90g輔料
細砂糖 ：45具體步驟
1.稱好需要的原料：麵粉，雞蛋，糖，油，牛奶，鹽。
2.蛋白蛋黃分離，蛋白的盆內要沒有水沒有油，蛋黃內加入白砂糖，和很少的鹽開啟。
3.加入過篩的低粉。
4.攪拌均勻面糊。
5.蛋清就用打蛋器打到溼性發泡。
6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黃糊內。
7.攪拌均勻，上下翻動。
8.再把翻好的倒入剩下的蛋清裡面翻均勻。
9.倒入鋪了油紙的烤盤內，震動去掉一些氣泡。
10.烤箱預熱後，中層150度烤20分鐘。
11.出爐後倒扣撕掉油紙。
12.稍變涼一點點後摸上草莓醬。
13.捲起來就好了，再切成小塊。
打發蛋白時只要打發到蛋清提前打蛋器有彎曲尖角就好。蛋清和蛋黃糊攪拌時不要打圈，要上下翻拌，以免蛋清消泡。
千里飄香谷
