誘人的草莓蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麵粉 ：70
砂糖 ：40
牛奶 ：50
玉米澱粉 ：15
雞蛋 ：4個
玉米油 ：40

輔料

草莓 ：50
淡奶油 ：100

具體步驟

1.牛奶和玉米油拌勻，篩入低筋麵粉上下翻拌均勻。

2.蛋黃加入麵糊裡上下翻拌均勻。

3.蛋清分次加入砂糖打至硬性發泡。

4.取1/3蛋白放入麵糊裡拌勻。

5.在把剩下的蛋白倒入麵糊裡翻拌成蛋糕糊，烤箱預熱140度上下火25分鐘。

6.取出晾涼均勻的抹上一層奶油。

7.抹上一層淡奶油擺上切好的草莓。

8.用吸油紙卷好放冰箱冷藏一會兒。

9.擠上奶油花擺上草莓即可。

10.切好的成品，

烹飪技巧

1，擠入的淡奶油和水果不宜過多，否則蛋糕卷不宜捲起。2，蛋糕卷一定要晾涼才能抹奶油，否則奶油會化。