怎樣做草莓蛋糕|做草莓蛋糕需要些什麼原料

為什麼草莓蛋糕粉絲那麼多？因為草莓不僅長得呆萌可愛、清新、甜美，而且頗具營養價值，用它來製作成草莓蛋糕，更是嬌豔欲滴，具有無法抗拒的魔力，讓人吃出幸福感。只要我們學會做草莓蛋糕，我們就可以隨時隨地為家人、朋友和自己創造一個小驚喜。

一、製作草莓蛋糕需要哪些原料

1、草莓約250克

2、牛奶100克

3、低筋麵粉75克

4、鮮奶油75克

5、白砂糖60克

6、雞蛋2個

7、香草粉適量

8、糖粉30克

9、鹽少許

二、草莓蛋糕有哪些做法

（一）做法一

1、莓洗淨去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。

2、取一干淨的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。

3、著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。

4、盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。

5、後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現金黃色即可。

6、冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成羅!

（二）做法二

1、和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。

2、液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。

3、約3分鐘後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。

4、拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。

5、糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。

6、海綿蛋糕切出三片，重約350克。

7、鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。

8、草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。

9、將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。

10、在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。

三、注意事項

1、 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關，請自行拿捏，以烤至表面金黃的程度為主。

2、 瓷的烤盤也是可以的。

3 、上桌前，淋上自制水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。

草莓蛋糕因為超高的顏值和超濃的口味，吃起來給人一種幸福得感覺，總是很受歡迎。用草莓做蛋糕是人們過生日、送親戚朋友最喜歡選擇的禮物。其實，我們不妨自己動手來做一個喜歡的草莓蛋糕，下面給了具體介紹，只要按照方法，你也可以給自己送一個草莓蛋糕。