美味草莓奶昔蛋糕卷如何做簡單又美味

蛋糕做為一種簡單烘焙料理糕點，以其口感鬆軟，層次分明，外觀造型多種多樣，根據搭配不同食材，蛋糕的做法很多，風味也不同，深受人們的喜愛，這道美味草莓奶昔蛋糕卷就是在蛋糕的製作過程中，搭配了草莓這一非常好的時鮮水果，使得蛋糕更加美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用材料

2.蛋白和蛋黃分開

3.打蛋白分三次加入白糖

4.油，奶昔，倒入盆器中攪拌均勻在放入麵粉攪拌均勻

5.蛋黃分三次加入攪拌好的麵糊中攪拌均勻

6.攪拌好的麵糊中倒入一小半打好的蛋白拌均勻

7.把攪拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻

8.烤盤中鋪上油紙倒入麵糊，用攪拌刀鋪勻，放入烤箱中層烤25分鐘，165度。

9.倒入烤盤上，去掉油紙

10.趁熱卷好蛋糕卷，放入冰箱冷藏20分鐘。

烹飪技巧

1、打蛋白一定要用無水無油的盆器。2、蛋白一定要到好，蛋白尖要豎起。