準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麵粉 :
90 牛奶 :
45泡打粉 :
2塔塔粉 :
3玉米油 :
48白糖 :
140 雞蛋 :
4個 玉米澱粉 :
9 輔料
奶油 :
少許 具體步驟
1.蛋黃和蛋清分離。
2.蛋黃里加90克低筋麵粉
3.45克牛奶
4.48克玉米油
5.9克玉米澱粉
6.2克泡打粉,然後把蛋黃糊攪拌均勻。
7.蛋清里加入3克塔塔粉,分次加入白糖使蛋白打發。
8.然後和蛋黃糊混合攪拌均勻倒入烤盤裡
9.入烤箱中層,175度,烤12到15分鐘
10.奶油打發備用。
11.草莓切塊備用
12.等蛋糕涼了後沫一層奶油,放上草莓
13.卷好後放入冰箱冷藏一會兒,切成小段。