![美味酥皮月餅怎麼做好吃又簡單]( "美味酥皮月餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
水油皮 ：
適量白糖 ：
20酥油(如果不怕胖最好用
豬油一定會酥得邊吃邊掉) ：
50熱開水 ：
50ml麵粉 ：
80 酥油 ：
40 輔料
豆沙 ：
適量 具體步驟
1. 將水油皮的材料混合揉20分鐘左右直至麵糰表面光滑，放冰箱冷藏半小時。
2. 將油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小時。
3. 半小時後將油酥麵包入水油麵中，封口朝上按平。在面板上撒上乾麵粉，將麵糰做摺疊擀成薄片，儘量薄然後捲起來,切成劑子，俺估計著來的，差不多就行了～～將劑子按扁（注意不是按切口,而是切口在左右滴），包入餡，封口朝下做成月餅。烤箱200度預熱,刷上蛋液，20～25分鐘後。
千里飄香谷
