酥香的酥皮薯香桂花月餅如何做簡單又美味

桂花，玉米都是極好的作物，桂花，帶有獨特花香充滿整個餅，餅的口感一層一層帶有一些酥，一口咬下去，酥脆中帶有花香，充滿著整個口腔。細細一聞，那味道一下就竄入你的身體，讓你欲罷不能，面對酥香的酥皮薯香桂花月餅，你怎麼能對它說no呢？

主料

輔料

具體步驟

紅薯桂花餡兒是提前做好的，紅薯蒸熟，用勺子壓碎，加入桂花漿，拌勻。

油皮的做法：主料中麵粉60g放入糖5g、玉米油20g拌勻，加沸水30g攪拌後和成麵糰。

油酥的做法：麵粉40g加上玉米澱粉10g用玉米油25g混合揉成團。

餳10分鐘即可。

油皮放到油酥中間。

包起來，收口。

然後壓扁，擀成圓片（我擀的太醜了，呵呵，新手見諒），然後從中間掏個洞，沿著往外翻層，注意，翻出來的也要成圓形。

翻好後就變成圓條狀，揪斷，按自己的的需要揪成小塊，壓扁，塞餡兒，我喜歡做的餅給孩子吃，所以都揪的比較小。

塞餡兒

收口

進烤箱前撒點芝麻，中層，200度20分鐘。出爐皮好酥，用夾子一碰就掉皮。