主料
肉絲 ：適量輔料
鹽 ：少許具體步驟
1. 材料：中筋麵粉2杯，油5大勺（Tablespoon），水2/3杯麵，油，水和成光滑柔軟的麵糰，靜置20分鐘，分成20或24份。
2. 油皮：材料: 中筋麵粉1杯,油6大勺（Tablespoon）將面，油混合成團，分成水油皮等分
3. 1份水油皮包1份油皮，壓扁，再擀成片，從一端卷至另一端，用雙手在面板上搓緊成細長條，再擀平，再從一端捲起成卷。用手壓扁擀成圓餅，一份皮配一份餡，壓實餡像包包子一樣包好封口，整形，蓋印或塗鴉，入烤箱360F烤20分鐘即成。
4. 餅餡：蘿蔔肉絲：材料：蘿蔔半個，香菜一小把，肉絲大約蘿蔔量的一半。
5. 蘿蔔切絲，加半小勺鹽拌勻，出水後擠幹待用，香菜切碎和肉絲一起拌入蘿蔔絲，加2大勺油，少許鹽到滿意的鹹度。
6. 鮮蝦雞蛋：蝦，Basil少許，碗豆1/3杯，雞蛋4個蝦去殼去沙切丁，加鹽，澱粉一小勺和碗豆炒至斷生，雞蛋四個加鹽打散，炒鍋2大勺油熱後下雞蛋，用筷子劃圈攪拌成碎塊，倒入蝦，豆拌勻，半熟既可盛出，稍涼後拌入切碎的Basil。
7. 紫色的是菜園摘來得紫Basil.
千里飄香谷
