香酥的酥皮月餅如何做簡單又美味

月餅作為我國的傳統美食，本身早已具有棗泥、五仁、椰絲等口味。酥皮月餅的出現是另一種創新。剛出爐的月餅表皮金黃，咬一口鬆軟酥脆，滿口噴香，是一道十足的美味佳餚。酥皮月餅的出現說明人們在接受傳統美食的同時，進行了大膽創新，滿足了更大的美食需求。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉、植物油。

2.和成油酥麵糰。

3.麵粉、油、水和成水油麵團。

4.先把油酥分割成15個劑子。

5.再把水油麵團分割成15劑子。

6.把油酥包到水油麵裡。

7.擀成橢圓形，捲起來。

8.再次擀開卷起來。

9.把豆沙餡分成每個30剋制成圓形狀。

10.取一個劑子按扁，放入豆沙餡包起來，月餅模子撒上面粉，將月餅坯子按壓成型。放入烤盤中。

11.烤箱預熱180度，烤15分鐘即可。

12.取出來晾涼。

13.放入盤中，就可以吃了。

烹飪技巧

烤箱預熱180度，烤15分鐘即可。