美味菠菜皮皮蝦酥餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

皮皮蝦最近成了網紅，網上到處都是關於它的段子，不過對於吃貨來說它就是食物，既然是食物，最好對待方式就是煮了它。因為一個人住，經常有剩菜剩飯，為了不浪費就用剩米飯作為材料，這次做的菠菜皮皮蝦酥餅裡面就可以用剩米飯，可以做早餐，省錢省時間。

主料

菠菜 ：3根
皮皮蝦 ：1只
蟹味菇 ：1根

輔料

蛋黃液 ：適量
玉米油 ：適量
麵包糠 ：適量
全麥麵包粉 ：適量
玉米澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.菠菜和蟹味菇提前過水焯熟

2.蒸熟的皮皮蝦一隻切碎，菠菜和蟹味菇瀝乾水分也切碎，放到碗中

3.加入適量全麥麵包粉和適量蛋黃液、適量鹽

4.攪拌均勻，拌好後很粘手能拿捏成餅就可以了

5.用手揉成一個小圓球按扁在澱粉中滾一圈

6.再蘸點蛋黃液，均勻的裹上面包糠

7.電餅鐺預熱好後放上玉米油抹勻

8.放入餅胚

9.一面定型後翻過來，直到煎至兩面金黃就可以了

烹飪技巧

也可以用油炸著吃，只是我覺得那樣太膩所以就煎著吃了。