![家常棗泥月餅怎麼做好吃又簡單]( "家常棗泥月餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麵粉 ：
100轉化糖漿 ：
75棗泥 ：
450 輔料
梘水 ：
2 奶粉 ：
5玉米油 ：
25月餅模子 ：
具體步驟
1. 把梘水放入轉化糖漿攪勻，再放入玉米油拌勻，放入過篩後的低粉和奶粉用刮刀拌好放冰箱冷藏一小時以上。
2. 把棗泥做成35克一個，麵皮15克一個，棗泥放入麵皮用拇指往上合攏，彈成橢圓形放入月餅模子壓出即可，
3. 烤箱200度預熱5分鐘。放入烤箱前月餅表面噴點水以防乾裂，上下火5分鐘上色定型拿出涼涼刷上雞蛋液，再烤15分即可。
烹飪技巧
忘記拍過程嘍
千里飄香谷
