棗泥月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.自制糖漿加花生油和梘水攪拌均勻

2.篩入低粉

3.和好面醒一會

4.自制棗泥餡

5.均勻的分成劑子

6.取一份麵皮包一份棗泥

7.慢慢包好後收口朝下

8.月餅模裡撒點麵粉，把月餅放入

9.在面板上按一下

10.慢慢推出月餅

11.準備蛋黃多蛋白少的蛋液

12.烤箱預熱180度，烤5分鐘後取出刷蛋液，再烤15分鐘

烹飪技巧

棗泥製作過程中要勤翻鍋，千萬別糊鍋了。月餅烤5分鐘後取出稍涼會再刷蛋液更好。