![香菇釀怎麼做好吃又簡單]( "香菇釀怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
23分鐘 烹飪時間:
22分鐘主料
幹香菇 ：
10枚豬肉餡 ：
少許 輔料
雞蛋清 ：
2個 洋蔥 ：
少許鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 生菜 ：
少許 具體步驟
1. 香菇泡發，把蒂切下，成小盤子狀，擺盤。
2. 取蛋清打勻備用
3. 鍋中倒少許油，小火炒洋蔥小丁，軟後，倒入肉餡兒，花椒粉和鹽，在鍋中熟後，放涼
4. 把肉餡兒倒在蛋清碗裡攪拌均勻，然後用小勺擺在香菇上，蒸5分鐘，（水開後），生菜鋪平，擺盤。
烹飪技巧
1肉餡兒最好瘦一點，要不然會有些膩，2蒸的時候水開後5分鐘就夠了。
千里飄香谷
