![香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單]( "香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
香菇 ：
9朵豬絞肉 ：
100 輔料
鹽 ：
適量老抽 ：
適量薑末 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備香菇和肉末
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2.香菇用剪刀剪去根部
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3.肉末里加入鹽，幹澱粉和清水
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4.攪打上勁
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5.將肉末填入香菇中
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6.水開後將香菇放入蒸鍋，大火蒸制8—10分鐘
![香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.蒸香菇的過程中開始調汁兒，老抽一勺，生抽一勺半，薑末適量，鹽適量，幹澱粉適量調勻
![香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.香菇蒸好後撿出來裝入另外的盤子裡，留下湯汁
![香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.將湯汁倒入鍋中加熱
![香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第11張]( "香糯的香菇釀肉怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.倒入事先調好的醬汁，煮至濃綢
烹飪技巧
1.香菇最好買盤口比較深的2.蒸的時間不宜過久，否則肉會柴
千里飄香谷
