香噴噴的香菇釀肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 倒入所有的調味品。

2.攪拌均勻，醃製10-15分鐘。

3.香菇（這裡選取溼香菇）洗淨去蒂。

4.把醃製好的肉沫捏成小丸子放在香菇上。

5.肉沫上各放一個枸杞點綴。

6. 裝盤，放蒸鍋中中火蒸12分鐘。

7.倒少量生抽、水澱粉。勾芡調汁。

8.倒入鍋中，加入水澱粉、南瓜汁攪勻。

9.淋上湯汁即可。

烹飪技巧

1，肉末最好炒下再用，吃起來更香。

2，一般，在水開再蒸5分鐘之後就可以吃了，口感比較嫩，10分鐘後我覺得肉質變得更香。

3，蒸的時候，水面與碗麵要有一定的高度差距，相差不大的話，水沸騰的時候會溢到碗中。