誘人的香菇釀肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：250
肥瘦豬肉 ：300

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量
味極鮮 ：適量
老抽 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.鮮香菇洗乾淨，泥沙一定要仔細洗好。

2.把香菇的根去掉。

3.香菇根不要扔掉，切碎加在肉餡中。

4.肉餡是買的現成的，稍微剁一下，加上切碎的香菇末。

5.加上味極鮮、料酒、耗油、十三香、鹽調均勻。

6.取適量的肉餡抹在香菇上。

7.全部做好。

8.上鍋蒸15分鐘。

9.蒸熟以後，用蒸香菇盤子裡的水勾芡。

10.加入雞湯。

11.加入芝麻、耗油、老抽。

12.加入澱粉用筷子攪拌均勻。

13.鍋裡放底油小火勾芡。

14.澆在白好的香菇盤中。

15.成品

烹飪技巧

香菇儘量選同等大小的，底部如果不平用刀削一點去，適量的加入一些蔥薑末在肉餡中。