主料
豌豆 :50粒輔料
耗油 :適量具體步驟
1.香菇洗乾淨,去蒂備用,火腿切小丁,和豌豆(各只用一半)一起拌入肉餡,肉餡裡放鹽,味精,生抽,耗油,香油適量攪拌,攪拌均勻後,放入香菇中!
2.把香菇弄好,放盤子,上鍋蒸20分鐘!備註水燒開了再上鍋蒸
3.蒸好的香菇會出很多水,把水控幹,只留香菇肉,控出來的水不要倒掉,起鍋,倒入控出來的水,把剩下的豌豆和火腿倒進去,煮開,再放少許耗油調味,最後加入水澱粉,勾芡!澆咋在香菇上就可以了
4.我做的時候,額外加了水,所以水比較多,其實不用加,用蒸出的水都夠了