「自創」葡萄乾司康如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：30
高筋麵粉 ：125
細砂糖 ：15
牛奶 ：60

輔料

葡萄乾 ：15
鹽 ：1/4小勺
全蛋液 ：1大勺
乾酵母 ：1/2小勺

具體步驟

1.葡萄乾用水浸泡開，然後用廚房紙巾吸乾表面水份

2.將麵粉和鹽混合均勻

3.將黃油切成小塊倒入麵粉裡

4.用手捏搓黃油，將其和麵粉混合

5.用手搓將黃油和麵粉完全混合

6.將牛奶，白砂糖，酵母，全蛋液混合在一起

7.將混合好的液體倒入到之前搓好的粉中

8.用手揉成光滑的麵糰

9.將麵糰壓扁，撒上一半的葡萄乾，對摺後再揉成圓形

10.再將麵糰壓扁，再撒上餘下的葡萄乾後再對摺，揉成圓形放冰箱冷藏一晚上

11.冷藏完的麵糰壓扁，切成八份

12.表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱，上下火150度（18L小烤箱）烤15分鐘，直到表面金黃色即可

烹飪技巧

葡萄乾可以換其它乾果，撒在麵餅上時要均勻，不要只撒在中間部分！