準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
牛奶 :
50 低筋
麵粉 :
120 黃油 :
30 輔料
白糖 :
15 葡萄乾 :
適量雞蛋液 :
20酵母 :
1 具體步驟
1.軟化的黃油放到麵粉裡
2.用手把黃油和麵粉搓成顆粒狀
3.然後放入牛奶,白糖,酵母
4.和成麵糰,放入葡萄乾
5.再把麵糰揉勻,放一邊醒發
6.醒好的麵糰用擀麵杖擀成2釐米厚的圓餅
7.用刀切成三角形,或者用模具扣出形狀也可以
8.放入烤盤,刷上蛋液,放入烤箱175度烤20到25分鐘
9.烤好的司康可以享用了
烹飪技巧
1、和麵的時候放泡打粉或者酵母都可以2、不要用力揉麵團防止麵粉出筋