主料
牛奶 ：130輔料
葡萄乾 ：50具體步驟
1.準備好要用材料。
2.葡萄乾洗淨，用廚房紙擦乾水分。
3.將白糖，雞蛋液，牛奶，酵母放在一個碗裡攪拌均勻。
4.將麵粉和鹽混合均勻，加入軟化好的黃油。
5.帶上一次性塑料手套用手捏搓，讓黃油與麵粉混合在一起。一直搓到黃油與麵粉混合成粗玉米粉狀態
6.倒入剛剛混合均勻的雞蛋牛奶液。
7.、用手揉成光滑的麵糰
8.將麵糰按壓一下。
9.撒上一半的葡萄乾，對摺起來，再揉成圓形。
10.重新將麵糰壓扁，撒上剩下的葡萄乾。
11.再次對摺起來，揉成方形。用保鮮膜蓋好，室溫發酵30分鐘。
12.鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成約1.5cm厚的方形面片。
13.用刀切成長3cm，寬2cm. 的方塊。也可以用餅乾模具扣出自己喜歡的形狀。
14.將切好的麵糰擺入烤盤，在表面刷上一層全蛋液。
15.然後放入預熱好的烤箱，上下火170度，烤18分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。
烤箱溫度根據自家烤箱脾性調節。葡萄乾可換成自己喜歡的果仁，或者不加做原味司康也不錯。
千里飄香谷
