乾果葡萄乾司康如何做簡單又美味

司康是一種英國的快速麵包，製作簡單快捷，造型精美小巧，往往被分成酵母版和非酵母版兩種型別。今天，我們要為大家介紹的是乾果葡萄乾司康，在基礎司康的前提下，增添了乾果與葡萄乾進行點綴，不僅外形上更加漂亮，口味上層次感也顯得更為豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.將所有乾性材料放置盆中混合均勻

2.放入黃油，用手搓成粒狀

3.加入牛奶，蛋液，乾果，葡萄乾，混合，揉成光滑麵糰，放入冰箱30分鐘

4.拿出麵糰，製成面片，摺疊起來，再製成面片，在摺疊起來，反覆10次

5.最後捏成想要的形狀，醒發10分鐘，刷蛋液，撒上芝麻

6.烤箱預熱，放入司康，180度烤30分鐘，期間休息觀察顏色，上色即可

烹飪技巧

加了高筋粉，不要過度揉麵，以免發的太大，用酵母代替了泡打粉，利用物理髮酵，比化學發酵法更健康。黃油量不少，各位切勿多食~