主料
高筋麵粉 ：280輔料
黃油 ：30具體步驟
1.麵包桶安裝好麵包刀，倒入牛奶和全蛋液。
2.一角放綿白糖，另一角放鹽，放入奶油乳酪。
3.倒入高筋麵粉。
4.放入酵母粉。
5.黃油切成薄片備用。
6.安裝好麵包桶，選擇【和麵】功能開始和麵。
7.麵糰和好。
8.加入黃油，繼續和麵。
9.和麵結束，麵糰光滑溼潤，又不粘手。
10.切下一小塊麵糰，小心抻開，麵糰已經出膜。
11.加入葡萄乾，稍微攪勻即可。
12.取出攪拌葉片，將麵糰收圓放回麵包桶，蓋上蓋子。選擇【發酵】功能進行發酵。
13.一發完成。
14.取出麵糰按壓排氣。
15.擀成橢圓形面片。
16.翻面，用手拉下四個角成長方形面片。
17.捲成長筒形。（不必卷太緊）蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
18.麵包桶內放小半碗熱水，蓋上蓋子。(為二發做準備）
19.將長條面卷擀長。
20.翻面卷好，捏緊收口。
21.制好的麵包坯放入麵包桶，表面稍稍按壓平整。取出熱水碗，將麵包桶安裝好。蓋上蓋子，選【發酵】功能進行二發。
22.二發完成。
23.刷上蛋液，選【烘烤】功能，淺燒色40分鐘。
24.烘烤完成。立刻取出麵包桶，倒出麵包放涼。
25.頂部沒怎麼上色，側面還行。
麵粉吸水量不同，液體請根據實際情況增減。最後烘烤的時候如果包上錫紙上色可能更均勻，畢竟不如烤箱啊！
千里飄香谷
