葡萄乾奶油司康如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：2杯
細砂糖 ：60
檸檬皮屑 ：2小勺
烘焙Powder ：1大勺
鹽 ：1/2小勺
無鹽黃油 ：6大勺（冷藏）
葡萄乾 ：1/2杯
鮮奶油 ：3/4杯

輔料

肉桂粉 ：1小勺
牛奶 ：適量

具體步驟

1. 麵粉，細砂糖，烘焙powder，鹽以及檸檬皮屑加入攪拌器裡，低速混合均勻。

2. 冷藏櫃取出黃油，切成小塊，加入攪拌器裡，中低速混合至麵糰呈粗糙顆粒狀。P.S.我知道過程圖裡看不清，大家大概意會一下吧，就是黃油和麵粉大概混合好，有點顆粒狀的感覺，呃，好像和沒解釋一樣，反正自己做的時候會有感覺的，嘿嘿。

3. 加入葡萄乾或者其他果乾，再加入鮮奶油，繼續混合幾秒鐘至麵糰成團即可。

4. 取出麵糰，在稍微表面撒粉的桌面上操作，按壓成團，用手或者擀麵杖壓扁麵糰至12mm厚，6寸大小的樣子。

5. 切開成6份，或者用自己喜歡的餅乾模具壓出自己想要的形狀，擺入烤盤，之間保持2cm左右的距離。P.S.我是直接切開成8份，6份有點難分均勻，對於我來說哈。我是先切四分，再每份切開成2份。

6. 最後面團表面刷上牛奶，肉桂糖粉混合好，均勻的分撒在各個麵糰上。

7. 入預熱425F/200度的烤箱，中層烘烤至表面金黃，大約13-17分鐘。轉移到網架上冷卻，溫熱時享用，入密封的容器裡可以儲存至2天。