主料
豬蹄 :700輔料
大蔥 :適量具體步驟
1.豬蹄洗淨,用清水浸泡兩個小時,中間多次換水,去除血水後放置電飯煲裡;
2.放入八角、蔥、姜、桔子皮;
3.加適量生抽、老抽及清水,蓋住豬蹄即可;
4.電飯煲通電,啟動標準米飯模式;
5.半個小時後我開啟看了一下,豬蹄已經爛了,蓋上蓋,繼續炊煮中,約50分鐘的時候放進白糖和少許鹽調味;
6.再過20分鐘後開蓋,OK了!!
7.這樣一鍋簡單方便的紅燒豬蹄,你覺得怎麼樣呢?!
8.想吃肉肉的朋友應該會比較喜歡這種方便的做法吧,如果家裡沒有那麼多鍋具,但電飯鍋總是會有的,可以試試這種做法哦!!
【關於豬蹄】豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。挑選豬蹄需注意:顏色發白,個頭過大,腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。