主料
輔料
具體步驟
1.新鮮蹄髈
2.水燒開,蹄髈飛水下
3.放在電飯煲裡面燉2小時
4.金針菜黑木耳泡發洗淨
5.蹄髈放在鍋裡燒開,放點醬油,糖
6.放入金針菜黑木耳小火再燉
7.大火收幹
8.紅燒蹄髈做好了
烹飪技巧
蹄髈一定要燉的時間足夠長,肉才會酥嫩,肥而不膩。