家常蒜蓉炒豆角如何做簡單又美味

蒜蓉小炒幾乎每個家庭都做過這個菜，有的是豬肉炒蒜薹，雞肉炒蒜薹，如果用蒜蓉炒豆角，是不是味道不一樣呢？豆角的清香加上蒜蓉的蒜香，搭配到一起，真的美味可口，絕對是粥面的殺手，下飯的小菜。經常做飯的朋友不妨嘗試下給家人做一次吧。

主料

輔料

具體步驟

1.豆角洗淨去豆筋摘段。

2.酸蘿蔔切絲，蒜頭切末。

3.熱鍋下油，先放蒜末和酸蘿蔔下去炒出香味。

4.然後放入豆角翻炒。

5.加入適量熱開水加蓋燜煮。

6.至豆角熟透，豆身變軟即可。

7.上碟食用。

烹飪技巧

1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。2、烹煮時間宜長不宜短，要保證豆角熟透，否則會發生中毒。