誘人香辣豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

腳前腳 ：1000

輔料

八角 ：少許
黨蔘 ：少許
香蔥 ：少許
蒜末 ：少許
桂皮 ：少許
生抽 ：適量
米酒 ：200毫升
辣椒油 ：少許
老薑 ：適量
小米辣 ：少許
十三香 ：少許

具體步驟

1.豬蹄洗淨血水，泡一泡。

2.用開水汆一下。

3.用冷水沖洗乾淨，加老薑、香葉燒開。

4.加自釀紅米酒200毫升，開蓋煮沸五分鐘待酒精揮發。

5.加水高壓鍋小火燉十分鐘即可，清燉豬蹄好了。

6.把豬腳撈出，炒糖色翻炒豬蹄，加生抽滷煮上色。

7.加桂皮、八角、黨蔘、十三香等滷料。

8.把小米辣、香蔥、大蒜、辣椒油和生抽拌成調味汁，用微波爐煮三十秒。

9.澆到滷好的豬蹄上，又香又辣又彈牙的豬蹄令人食指大動哦！