誘人的板栗燒豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

板栗 ：300
豬蹄 ：2個

輔料

姜 ：6片
花椒 ：適量
冰糖 ：3
鹽 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：3個
醬油 ：適量
大蔥 ：1根
香葉 ：4片
桂皮 ：1塊

具體步驟

1.豬蹄切大塊洗乾淨，板栗去皮。

2.鍋中放水，放入薑片和豬蹄焯水。

3.水開後煮3分鐘撈出洗乾淨。

4.炒鍋中放油，放入豬蹄翻炒到金黃色。

5.加入蔥姜、花椒、八角、香葉、桂皮爆香。

6.加入料酒和醬油。

7.加入板栗翻炒。

8.加入水，沒過豬蹄，加冰糖，水開後轉中小火燉約1.5小時。

9.最後燉至豬蹄軟爛時，加鹽，大火收汁。

10.最後再撒些蔥花即可。

11.成品。

烹飪技巧

也可以放電壓力鍋中煲，那樣更省火，時間也更短。