菠菜炸醬麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：適量
牛肉 ：適量
西紅柿 ：一個
豆腐 ：一小塊
上海青 ：適量
菠菜 ：少許

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
雞蛋 ：一個
花椒 ：適量
黑胡椒 ：適量
老抽 ：適量
幹黃醬 ：適量

具體步驟

1. 把菠菜洗乾淨料理機打汁，麵粉裡放一個雞蛋，倒入打好的菠菜汁，和成光滑的麵糰…如圖這樣

2. 牛肉切丁，西紅柿去皮切丁，豆腐切丁，上海青洗乾淨備用……

3. 炒鍋加熱放油，倒入牛肉粒翻炒，加入一點老抽…

4. 接著加入西紅柿丁，加入幹黃醬，放雞精，花椒，鹽，炒至西紅柿出汁…

5. 最後放入豆腐，翻炒一下後加一點水，熬製一會，關火…

6. 把和好的面擀成薄片，如圖

7. 在面上灑一些乾麵粉，摺疊後用快刀切成條狀…

8. 最後燒開水，在燒好的開水中放鹽倒入上海青焯一下，撈出菜後備用，下面條…

9. 碟子中鋪上海青，撈麵，放醬…上面可以灑點黑胡椒……開吃…