![獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬蹄 ：
半隻 輔料
薑片 ：
適量油 ：
適量 八角 ：
2顆 冰糖 ：
5粒鹽 ：
適量紅椒 ：
4個 具體步驟
![獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張]( "獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋內注水燒開，放入豬蹄煮五分鐘左右。撈出清洗乾淨後瀝水。開水下鍋可以保持豬蹄表皮的緊緻。
![獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張]( "獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.另起油鍋，放入一勺油和五粒冰糖，小火炒出糖色
![獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張]( "獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入豬蹄和薑片翻炒上色
![獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張]( "獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入適量生抽老抽和鹽調味。
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5.放入紅椒和八角翻炒
![獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第7張]( "獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.注入沒過豬蹄的開水，燒開後轉入電壓力鍋中，選擇‘蹄筋功能’ 大約40分鐘即可出鍋。
![獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第8張]( "獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.軟而不爛，肥而不膩。喜歡湯汁濃微露些的可在出鍋後再用油鍋收下汁。
![獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第9張]( "獨特的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.美味又滋補，兼具美容功效。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
