一道色彩繽紛的美味甜點小吃雙色辮子麵包讓許多美食愛好者喜愛,搭配著一杯熱熱的牛奶食用更是風味獨特又美妙。而且製作工藝簡單不復雜,喜愛甜點小吃的朋友們絕對可以試試。軟糯香甜的口感讓人回味無窮,喜愛甜點的你趕快行動起來吧。
主料
高筋粉 :400輔料
黃油 :50具體步驟
除黃油和可可粉以外的原料,全部放入麵包機,一個程式以後,加入黃油再揉,分出490克的麵糰,在剩餘麵糰中加入可可粉和水揉勻
將雙色麵糰放溫暖處,進行基礎發酵,發酵母結束後,將雙色麵糰劭分割成35克一個,滾圓鬆馳15分鐘。將鬆馳過後的麵糰擀成橢圓形,翻面後壓薄長底邊,再搓成條狀,編成雙股辮。繼續放溫暖處進行最後發酵,烤箱預熱180度,上下火,15分鐘。