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美味雙色辮子麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.48W
美味雙色辮子麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

一道色彩繽紛的美味甜點小吃雙色辮子麵包讓許多美食愛好者喜愛,搭配著一杯熱熱的牛奶食用更是風味獨特又美妙。而且製作工藝簡單不復雜,喜愛甜點小吃的朋友們絕對可以試試。軟糯香甜的口感讓人回味無窮,喜愛甜點的你趕快行動起來吧。

主料

高筋粉 :400
低筋粉 :100

輔料

黃油 :50
鹽 :6
酵母 :6
蛋液 :50
水 :250
奶油26
可可粉 :20

具體步驟

除黃油和可可粉以外的原料,全部放入麵包機,一個程式以後,加入黃油再揉,分出490克的麵糰,在剩餘麵糰中加入可可粉和水揉勻

將雙色麵糰放溫暖處,進行基礎發酵,發酵母結束後,將雙色麵糰劭分割成35克一個,滾圓鬆馳15分鐘。將鬆馳過後的麵糰擀成橢圓形,翻面後壓薄長底邊,再搓成條狀,編成雙股辮。繼續放溫暖處進行最後發酵,烤箱預熱180度,上下火,15分鐘。

烹飪技巧