主料
麵粉 :500輔料
細砂糖 :50具體步驟
1. 南瓜切片放蒸鍋上蒸熟。
2. 把麵粉放進乾淨盆裡,加入細砂糖,酵母混合均勻。
3. 將蒸熟的南瓜攪拌成南瓜泥放進麵粉裡先用筷子攪拌成麵疙瘩狀。
4. 把麵疙瘩揉搓成光滑的麵糰後,讓它醒10分鐘。
5. 醒好的麵糰揉搓成長條
6. 均勻的切成一小塊一小塊
7. 把一小塊麵糰用擀麵杖擀成長條形
8. 然後就像圖片這樣捆起來
9. 把做好的饅頭放進蒸鍋上蓋上蓋子發酵30分鐘。
10. 發酵好了,煤氣爐開大火,水開後蒸10分鐘就可以了
11. 可以開吃嘍!
南瓜要挑選粉一些的水分沒那麼多。要選老點的,就是南瓜切開來周圍有一條綠色的邊就是老的。還有就是蒸熟了南瓜覺得水分太多了,可以濾幹些再和麵,這樣就不會太軟。