與白毛肚有什麼區別呢|黑毛肚是什麼

火鍋作為一年四季皆可吃的食物廣受歡迎，小夥伴們在吃火鍋時，肯定有一些朋友常常會點毛肚吃吧！可是大家知道毛肚還有很多種類嗎，比如黑毛肚。那麼黑毛肚又是什麼呢？它與我們常吃的白毛肚又有什麼區別呢？下面便跟隨著小編一起來看看吧！

一、黑毛肚是什麼

毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。本來是黑色的，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。黑毛肚是牛百葉原有的樣子;需要工人在冷水中清洗的同時不戳破毛肚的皮。

毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。白毛肚其實是毛肚經過加工過後的樣子。黑毛肚洗淨之後在鍋中煮沸再冷卻。

二、黑毛肚與白毛肚有什麼區別

黑毛肚的營養價值要比白毛肚高出很多，所以平時大家還是應該選擇吃黑毛肚，它裡面含有尼克酸，鐵元素，脂肪，蛋白質，可以解決脾胃虛弱，營養不良等問題，適當的吃一些黑毛肚還可以讓減肥的效果變得更好，讓身體免疫力有所提高，對於一些疾病有著很好的抵抗作用。適當的吃一些毛肚還可以達到益氣補血作用，能夠滿足身體營養需求，適當的吃一些毛肚還可以讓身體免疫力有所提高，可以讓身體虛弱問題得到有效調節，生病以後正在恢復階段的人適當的吃一些就可以讓恢復的速度變得更快。

以上便是小編對於黑毛肚的介紹了，大家明白了黑毛肚與白毛肚的區別了嗎？是不是對毛肚有了更深的瞭解了呢？那麼之後在購買時，大家就可以結合小編的介紹進行購買了。小編貼心提醒：在購買毛肚時可以通過看毛肚的顏色、聞味道來判斷哦。